Sauté de Bœuf

Coupez le gras du steak.

Couper le grain en lanières. Mélanger l'eau, la fécule de maïs, la sauce soja, le sucre et la sauce aux huîtres. Annuler.

Enduire le wok ou la poêle d'enduit à cuisson et chauffer à feu moyen-vif pendant 2 minutes.

Ajouter le steak et faire sauter environ 3 minutes.

Retirez la viande.

Mettre l'oignon, le céleri, les champignons, le poivre et les châtaignes d'eau dans le jus de cuisson du wok.

Faire sauter 2 à 3 minutes. Ajouter la viande, le brocoli et les pois mange-tout.

Couvrir et réduire le feu à moyen.

Laisser mijoter quelques minutes.

Incorporer le mélange de sauce soja.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que cela bouillonne. Servir sur du riz chaud.