Estofado de Ternera (Estilo Caldereta)
El estofado de ternera (estilo caldereta) es una cena impresionante. Elaborada con carne de res, 1 libra de ajo, vinagre, salsa de soja y pimienta en grano o en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Corte la carne en los tamaños deseados.
Marinar durante una o dos horas con: ajo, vinagre, salsa de soja, pimienta en grano o en polvo, sal al gusto, salsa Pirim (exprimir el líquido de la carne y freír con suficiente aceite hasta que se dore).
Luego agrega un poco de agua (suficiente para cocinar), cebolla en rodajas, pepinillos, aceitunas, salsa o pasta de tomate, laurel, pimiento rojo (en rodajas), el líquido de la carne y un poco de azúcar.
Cocine hasta que estén tiernos (olla a presión solo 15 minutos).
Esta es una comida filipina.
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