Ragoût de bœuf

Faire revenir le rôti des deux côtés dans 1 cuillère à soupe d'huile de maïs. Retirer de la casserole et faire revenir l'oignon, le poivron et le céleri. Remettez le rôti dans la casserole et ajoutez 1 tasse d'eau. Cuire environ 1 heure.

Videz le bouillon et mettez au réfrigérateur pour refroidir et dégraisser.

Remettre dans la marmite et ajouter les tomates (fraîches et en conserve), les haricots, les carottes, l'Equal et le poivre noir.

Cuire jusqu'à cuisson complète. Coupez le bœuf en petits morceaux et servez-le sur du riz cuit.