يخنة لحم البقر

بني مشوي على كلا الجانبين في 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة. نخرجه من القدر ونقلي البصل والفلفل الحلو والكرفس. أعد الشواء إلى القدر وأضف كوبًا واحدًا من الماء. طبخ حوالي 1 ساعة.

نسكب المرق ونضعه في الثلاجة ليبرد ويزيل الدهون.

نعيدها إلى القدر ونضيف الطماطم (الطازجة والمعلبة)، والفاصوليا، والجزر، والفلفل الأسود.

طهي حتى الانتهاء. يُقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة، ويُقدم بجانب الأرز المطبوخ.