Ragoût de bœuf
Le ragoût de bœuf est un dîner impressionnant. Composé de 3 tranches de bacon coupées en petits morceaux, 4 c. farine, 1/4 c. poivre, 2 lb de paleron, coupé en morceaux et 1 gros oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une grande casserole ou une cocotte, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Mélanger la farine et le poivre dans un bol.
Tremper la viande dans ce mélange pour l'enrober.
Faire dorer dans la graisse de bacon en les retournant souvent.
Ajoutez un peu d'huile végétale, si nécessaire.
Ajouter l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter la sauce tomate, le bouillon, le laurier et le thym.
Couvrir et cuire lentement pendant environ 1 1/2 heures.
Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre; cuire à couvert encore 1/2 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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