Name: Тушеная говядина
Ingredients: растительное масло (для обжаривания); 2 1/2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной 2-дюймовыми кубиками; кошерная соль и свежемолотый черный перец; 2 ст. несоленое сливочное масло; 2 средние луковицы, разрезанные на 6 частей; 5 зубчиков чеснока, раздавленных; 1 ст. томатная паста; 1/3 гр. универсальной муки или покрыть; 10 в. холодная вода или куриный или говяжий бульон (домашний или консервированный с низким содержанием натрия); 6 веточек петрушки; 6 веточек свежего тимьяна; 2 лавровых листа; 1 1/4 фунта среднего красного картофеля, разрезанного на четвертинки; 4 средние моркови, нарезанные кусочками по 2 дюйма.; 2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками по 2 дюйма; 7 консервированных целых, очищенных помидоров, слегка измельченных; 2–3 ч. л. красный винный уксус или по вкусу

Тушеная говядина

👁️ 7 просмотров

Тушеная говядина – впечатляющий ужин. Приготовлено из растительного масла (для обжаривания), 2 1/2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной 2-дюймовыми кубиками, кошерной соли и свежемолотого черного перца, 2 ст. несоленого сливочного масла и 2 средних луковиц, разрезанных на 6 частей. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте большую

Голландская духовка с плотно закрывающейся крышкой на среднем или сильном огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить сковороду глубиной около 1/4 дюйма. Щедро приправьте говядину солью и перцем и добавьте в сковороду. Обжарьте мясо без крышки, лишь изредка помешивая, пока оно не подрумянится, около 8 минут. Шумовкой переложите говядину на тарелку. Повторите то же самое с оставшейся говядиной. Вылейте масло и вытрите сковороду.

💬 Комментарии