Estofado De Carne
El estofado de ternera es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 libras de carne de res, 2/3 c. aceite de cocina, 1 lata de salsa de tomate, 1 1/2 c. vino tinto y 2 hojas de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Cortar la carne en cuadrados de 1 pulgada y saltear en aceite con cebolla. Agrega todos los ingredientes.
Agrega 1 lata de salsa de tomate con vino.
Lleve a ebullición rápida y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 1/2 horas.
Agregue las papas después de 1 1/2 horas.
Déjalo cocinar otros 30 minutos.
La mezcla final del guiso debe quedar espesa.
Pruébalo para condimentar antes de servir.
Rinde 12 porciones.
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