Rollitos de carne (Rouladen)

Batir los filetes hasta que estén finos, espolvorear con sal, pimienta, pimentón y untar con mostaza.

Coloque una rebanada de tocino encima de la mostaza en cada filete.

Coloque algunos de los pepinillos y las cebollas picados encima del tocino.

Enrolle el filete a lo largo y sujete el extremo con un palillo o átelo con una cuerda.

Derrita la manteca vegetal en una sartén pesada y dórela por todos lados.

Agrega el agua y el cubo de caldo y tapa.

Cocine a fuego medio durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

Revise la sartén de vez en cuando para voltear los rollitos de carne y agregue más agua, si es necesario. Retire los rollitos de carne y espese la salsa con harina y sazone con sal y pimienta.

Sirve 4.