Ragoût de Bœuf
Le ragoût de bœuf est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 lb de bœuf, coupé en cubes de 1 1/2 pouce, 2/3 c. farine, 1/4 c. poivre, 1 c. du céleri haché et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Mélanger la farine, le sel et le poivre; enrober les cubes de bœuf.
Conservez les restes de farine.
Dans 3 cuillères à soupe d'huile, faire dorer le bœuf au four hollandais. Ajoutez plus d'huile si nécessaire.
Ajouter les oignons, le céleri, le poivre et l'ail. Faire sauter jusqu'à tendreté.
Retirer du feu et incorporer les restes de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer lentement le reste des ingrédients.
Porter à ébullition en remuant au besoin.
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Servir avec du riz, de grosses nouilles ou des pommes de terre beurrées.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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