Rôti de Bœuf Gourmet
Beef Pot Roast Gourmet est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 lb de croupe désossée ou de rôti de côtes croisées, 1/2 c. vin de Bourgogne, 2 c. beurre, 2 c. pâte de tomate et 4 gousses d'ail, écrasées ou hachées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Placer le rôti dans une rôtissoire épaisse et ajouter tout sauf les artichauts, les oignons, les carottes et le vin.
Couverture; mettre au four à 275° pendant deux heures.
Ajouter les artichauts, les oignons, les carottes et le vin et poursuivre la cuisson pendant une heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Tranchez la viande et disposez-la sur une assiette entourée des légumes.
Gardez au chaud pendant la cuisson du jus de cuisson pour servir de sauce.
Pour 8 à 10 personnes.
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