لحم بقري، فلفل أخضر حار وحساء طماطم

في فرن هولندي، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ساخنًا، لكن لا يدخن.

جفف اللحم بمنشفة ورقية ثم قم بتحميره على دفعات، ثم انقل اللحم بملعقة مثقوبة إلى وعاء أثناء نضجه.

في الدهن المتبقي في الوعاء، يُطهى البصل حتى يلين، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

أعد اللحم إلى الوعاء مع أي عصائر في الوعاء وأضف الطماطم مع العصير والفلفل الحار والبيرة ومرق اللحم البقري والأوريجانو والكمون وصلصة رسيستيرشاير.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة.

يُطهى على نار خفيفة، مغطى جزئيًا، لمدة ساعتين ونصف أو حتى ينضج اللحم.