Rindfleisch, grüner Chili und Tomateneintopf

Name: Rindfleisch, grüner Chili und Tomateneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Yield: 9
Ingredients: 1/4 cup Pflanzenöl; 3 pounds Rinderhackbraten, in 3/4 Zoll große Würfel schneiden; 2 Zwiebeln, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 (28 ounce) can Roma-Tomaten, mit Saft; 2 (4 ounce) cans gehackte grüne Chilischoten, abgetropft; 1 (12 fluid ounce) can oder Flaschenbier; 1 cup Rinderbrühe; 2 teaspoons getrockneter Oregano, zerstoßen; 1 1/2 teaspoons gemahlener Kreuzkümmel; 2 tablespoons Worcestershire-Sauce; Salz nach Geschmack; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 2h 50m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 2h 30m 👥 9 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Ich liebe die grünen Chilis in diesem Eintopf und die reichhaltige, würzige Sauce dieses Eintopfs ist wunderbar! Servieren Sie es mit Reis oder mit knusprigem Brot und Salat für ein wunderbares Wintergericht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf #Chili

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 2h 30m

Portionen 9

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 9

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 465

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 33.5g 43%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 647mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 10g 4%

Ballaststoffe 1.7g 6%

Zucker gesamt 4.4g

Eiweiß 28g 56%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem holländischen Ofen das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

Tupfen Sie das Fleisch mit Küchenpapier trocken, braten Sie es portionsweise an und geben Sie das Fleisch anschließend mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel.

Im restlichen Fett im Topf die Zwiebeln ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Den Knoblauch einrühren und noch 1 Minute kochen lassen.

Geben Sie das Fleisch mit dem Saft in der Schüssel zurück in den Topf und fügen Sie die Tomaten mit Saft, Chilis, Bier, Rinderbrühe, Oregano, Kreuzkümmel und Worcestershire-Sauce hinzu.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.

Teilweise abgedeckt 2 1/2 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist.