Casserole de chili rellenos au bœuf
La cocotte de bœuf et de chili Rellenos est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf haché, 1/2 c. oignon haché, 1 1/2 c. lait, 1/4 c. farine et 2 boîtes (4 oz) de piments verts entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire dorer le bœuf et l'oignon; égoutter la graisse.
Saler et poivrer la viande.
Couper les piments en deux dans le sens de la longueur; retirer les graines.
Disposer la moitié des piments dans un plat allant au four de 10 x 6 x 1 1/2 pouce.
Saupoudrer de fromage et garnir du mélange de viande.
Disposez le reste des piments sur la viande.
Battre les œufs, le lait et la farine jusqu'à consistance lisse; verser sur les piments et le mélange de viande.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
Laisser refroidir 5 minutes ; couper en carrés pour servir.
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