Estofado De Ternera A La Borgoña
El estofado de ternera a la Borgoña es una cena impresionante. Elaborado con 2 libras de cubos de carne (carne para guisado), 2 cucharadas. aceite, 1 lata (10 1/2 oz) de caldo de res, 1 lata (16 oz) de tomates y 1 hoja de laurel pequeña, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
En una olla, dore la carne en aceite.
Retire la grasa, agregue el caldo, el vino, los tomates, la hoja de laurel, el ajo, la sal y la pimienta.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Agrega las zanahorias, las patatas y los champiñones y cocina 30 minutos más.
Licue gradualmente el agua con la maicena y agregue lentamente la salsa.
Cocine, revolviendo, hasta que espese.
🍷 Maridajes Perfectos
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