Тесто для белого хлеба

В большой миске высыпьте дрожжи в воду; дайте постоять несколько минут, затем перемешайте до растворения.

Добавьте 3 1/4 стакана муки, сахар, соль и шортенинг.

Взбивайте на низкой скорости, затем взбивайте 2 минуты на средней скорости или взбивайте вручную.

Вручную вмешайте оставшуюся муку. Накройте крышкой и дайте подняться, пока тесто не увеличится вдвое, около 45 минут.

Перемешайте тесто, сильно взбивая 1/2 минуты.

Разложите в 2 смазанные маслом формы для хлеба размером 9 x 5 x 3 дюйма.

Дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, около 20 минут.

Выпекать в умеренной духовке при температуре 375° в течение 40–50 минут.