Baskischer Gemüseeintopf (für 8 Personen)

Baskischer Gemüseeintopf (für 8 Personen)

⏱️ Fertig in 1h 50m 🥄 Vorbereitung 22 min 🔥 Kochzeit 1h 28m 👥 4 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Basque Vegetable Stew(Serves 8) is an impressive soup you can prepare in about 1 hour 50 minutes. Hergestellt mit . Butter, große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, große Knoblauchzehen, gehackt, bis zu 10 rote Frühkartoffeln, ungeschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten und große, feste Tomaten, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem Schmortopf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig und weich sind.

Kartoffelscheiben hinzufügen; abdecken und unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast zart sind.

Bei Bedarf noch mehr Butter hinzufügen.

Tomaten, Karotten, Sellerie, Salz und Pfeffer hinzufügen; Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten weitergaren, bis die Karotten weich sind.

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