Sopa De Pescado Vasca
La sopa vasca de pescado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla grande, picada, 1/2 c. apio picado con hojas, 1 diente de ajo grande machacado, 2 cucharadas. mantequilla o margarina y 1 libra de filetes de pescado congelados, parcialmente descongelados y cortados en trozos de 1 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
En una cacerola grande, saltee la cebolla, el apio y el ajo en mantequilla hasta que estén tiernos.
Agregue los tomates, el vino, el perejil, la sal, la pimienta y el tomillo.
Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue el pescado y cocine a fuego lento de 7 a 10 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Rinde de 4 a 6 porciones.
Bueno con pan crujiente y ensalada de verduras mixtas.
Puedes recalentar la sopa y agregar camarones crudos o más pescado cuando hierva.
Llevar nuevamente a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar 1 minuto.
🍷 Maridajes Perfectos
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