عجينة الرول الأساسية
عجينة رول الأساسية هي عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 3 1/2 ج. دقيق، 1 1/4 ج. الحليب، 1/4 ج. السكر، 1/4 ج. تقصير و 1 حزمة. الخميرة الجافة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
في وعاء الخلط، يُمزج 1 1/2 كوب دقيق وخميرة.
تسخين الحليب والسكر والسمن. أضف الملح حتى يصبح دافئًا (115 درجة إلى 120 درجة)، مع التحريك باستمرار حتى يذوب السمن تقريبًا.
أضف إلى الخليط الجاف. أضف بيضة.
فاز بالخلاط الكهربائي بسرعة منخفضة لمدة 30 ثانية في وعاء الكشط.
فاز لمدة 3 دقائق بسرعة عالية.
يُضاف الدقيق المتبقي باليد ويُضاف إلى العجينة الناعمة.
شكل على شكل كرة. ضعيها في وعاء مدهون بخفة، اقلبيها مرة واحدة على السطح المدهون.
غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تتضاعف، من ساعة ونصف إلى ساعتين.
نثقب للأسفل، ونخرجها على سطح مرشوش بالدقيق.
غطيها واتركيها ترتفع 10 دقائق. تشكل على شكل رولات حسب الرغبة.
نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
تُخبز على صفائح خبز مدهونة أو في قوالب مافن مدهونة بالزبدة في فرن ساخن (400 درجة) لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
يصنع من 2 إلى 3 دستة لفات.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/686431-11d52c73272f402e89d25b8ba915e59d.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً