Soupe à la crème de base (donne 3 à 4 portions)
La soupe à la crème de base (pour 3 à 4 portions) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. margarine, 1 petit oignon haché, 3 c. farine, 3 c. lait écrémé ou 1% et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une casserole, cuire l'oignon et le céleri dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la farine.
Ajouter le lait; cuire jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe, en remuant constamment.
Assaisonner avec du sel et du poivre (tous les légumes ou plats cuits de votre choix peuvent être ajoutés avec du lait).
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