基本鸡汤

基本鸡汤

⏱️ 1h 40m 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 1h 20m 👥 6 人份 👁️ 11 次浏览

基本鸡汤是一种比较简单的汤，您可以在大约 1 小时 40 分钟内准备好。此食谱由 1 磅鸡肉块、1 个大洋葱、3 茎芹菜（包括一些叶子）、1 个大胡萝卜和 1 ½ 茶匙盐制成，可提供正宗、令人满意的风味。非常适合家庭聚餐和特殊场合。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

👨‍🍳 做法

将擦洗过的芹菜和胡萝卜切成1英寸的块。

将鸡块、洋葱、芹菜、胡萝卜、盐和丁香放入大汤锅或荷兰烤箱中。

添加6杯水。

煮沸。

减少热量，盖上锅盖，煮 1 小时。

取出鸡肉和蔬菜。

撇去表面的脂肪。

要澄清高汤以制成清汤，请遵循此方法，去除太小而无法用粗棉布滤出的固体斑点。

将蛋清与蛋黄分离，保留蛋壳。

在一个小碗中，混合 1/4 杯冷水、蛋白和碎蛋壳。

加入滤过的高汤中，煮沸。

从火上移开，静置 5 分钟。

再次通过衬有粗棉布的筛子过滤。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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