बेसिक चिकन स्टॉक

बेसिक चिकन स्टॉक

⏱️ 1h 40m में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 1h 20m 👥 6 सर्विंग 👁️ 11 बार देखा

बेसिक चिकन स्टॉक एक मामूली आसान सूप है जिसे आप लगभग 1 घंटे 40 मिनट में तैयार कर सकते हैं। 1 पाउंड चिकन के हिस्से, 1 बड़ा प्याज, 3 डंठल वाली अजवाइन, कुछ पत्तियों सहित, 1 बड़ी गाजर और 1 1/2 चम्मच नमक के साथ बनाया गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

👨‍🍳 विधि

घिसी हुई अजवाइन और गाजर को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।

बड़े सूप पॉट या डच ओवन में चिकन के टुकड़े, प्याज, अजवाइन, गाजर, नमक और लौंग रखें।

6 कप पानी डालें.

उबाल लें.

आंच कम करें, ढक दें और 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

चिकन और सब्जियां हटा दें.

सतह से चर्बी हटा दें।

साफ़ सूप के लिए स्टॉक को स्पष्ट करने के लिए, ठोस टुकड़ों को हटा दें जो इतने छोटे हैं कि उन्हें चीज़क्लोथ से छानना संभव नहीं है, इस विधि का पालन करें।

अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी से अलग कर लें और छिलका सुरक्षित रख लें।

एक छोटे कटोरे में, 1/4 कप ठंडा पानी, अंडे का सफेद भाग और कुचले हुए अंडे का छिलका मिलाएं।

छाने हुए स्टॉक में डालें और उबाल लें।

गर्मी से निकालें, और 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

चीज़क्लोथ लगी छलनी से फिर से छान लें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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