Bouillon de soupe brun de base
Le bouillon de soupe brune de base est un dîner facile. Fabriquée avec des os nus (pas des os de soupe charnus, demandez au boucher des os frais), des oignons jaunes, des carottes et du céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
👨🍳 Instructions
Placer les os nus dans une rôtissoire et rôtir à 425°, sans couvercle, pendant 2 heures.
Placez les os rôtis dans une grande marmite. Ajouter les légumes non pelés : céleri haché, oignons jaunes et carottes.
(Les peaux d'oignons jaunes donnent de la couleur au bouillon.)
Portez à forte ébullition et laissez cuire 8 heures.
Filtrer le bouillon et conserver.
🍷 Accords Parfaits
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