Costelinha Assada

Apare qualquer excesso de gordura das costelas.

Coloque em uma assadeira grande e rasa de modo que as costelas fiquem em uma única camada.

Meça os temperos e especiarias e misture.

Polvilhe generosamente sobre as costelas de ambos os lados.

Corte a cebola por cima e regue com o molho de tomate.

Adicione água e polvilhe açúcar sobre o molho.

Asse em forno moderado (325°) por 2 a 2 horas e meia ou até ficar bem macio.

Regue frequentemente e vire as costelas várias vezes durante o cozimento.

Adicione mais água se necessário, mas o molho deve ser espesso o suficiente para grudar na carne quando estiver pronto.