Côtes levées au barbecue
Les côtes levées au barbecue sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 à 4 lb de côtes levées coupées en morceaux, 1 citron tranché finement, 1 gros oignon tranché finement, 1 c. ketchup et 1/3 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Côtes levées salées.
Placer dans une rôtissoire peu profonde, côté viande vers le haut. Cuire à four très chaud (450°) pendant 30 minutes.
Égoutter l'excès de graisse de la poêle.
Garnir chaque morceau de côtes levées d’une tranche de citron non pelé et d’une tranche d’oignon.
Mélanger le reste des ingrédients; porter à ébullition et verser sur les côtes levées.
Baisser la température à 350° ; cuire au four jusqu'à ce que ce soit bien cuit, environ 1 1/2 heures.
Badigeonner les côtes levées de sauce toutes les 15 minutes.
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez plus d'eau.
🍷 Accords Parfaits
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