Lombo de porco assado
Lombo de porco assado na brasa é um jantar impressionante. Feito com 1 lombo de porco assado, 1/3 c. cebola picada, 1 1/2 colher de sopa. farinha, 1 1/2 colher de sopa. mostarda preparada e 1/4 colher de chá. cravo moído, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Retire a espinha dorsal do lombo.
Coloque a gordura voltada para cima em uma assadeira aberta.
Insira o termômetro de carne de forma que o bulbo alcance a parte mais grossa, tomando cuidado para que não fique na gordura ou no osso.
Não adicione água.
Não cubra.
Asse em forno a 350° por 2 horas e meia.
Misture os ingredientes do molho.
Despeje sobre o assado.
Continue assando por cerca de 1 hora ou até que o termômetro do assado registre 185°, regando com o molho a cada 20 minutos.
(O molho é excelente; normalmente fazemos uma receita dupla.)
🍷 Combinações Perfeitas
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