Côtelettes de porc grillées

Dans une casserole, mélanger le vinaigre et le ketchup, l'eau, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le Worcestershire, la sauce au piment fort et la cassonade. Laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Verser sur les côtelettes de porc dans un bol profond; cool.

Laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures ou toute la nuit.

Au moment de cuire, disposer les côtelettes dans un plat peu profond allant au four ou dans une rôtissoire.

Ajoutez la sauce.

Cuire au four, à découvert, à four modéré préchauffé (350°) pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres, en les arrosant de temps en temps avec la sauce.

Donne 4 portions généreuses.