Côtes levées de bœuf au barbecue
Les côtes levées de bœuf grillées sont un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb de côtes levées de bœuf, 2 c. huile végétale, 2 c. oignon émincé, 1 c. poivron vert haché et 1 c. catsup, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire dorer les côtes levées dans l'huile; éliminer l'excès de graisse.
Placer dans une cocotte minute.
Ajouter l'eau et le reste des ingrédients.
Couverture; régler le contrôle sur 10 et cuire 45 à 50 minutes après la montée de la vapeur. Retirer du feu et laisser refroidir.
Épaississez la sauce avec 1 cuillère à soupe de farine mélangée à 1/4 tasse d'eau pour chaque tasse de sauce. Pour 4 à 6 personnes.
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