Codorniz Barbacoa
La codorniz a la barbacoa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 a 8 codornices, 2 c. jugo de tomate, 1 c. vinagre, 1/2 libra de mantequilla y 1 diente de ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Divida las codornices por el lomo y dórelas en abundante grasa.
Quitar toda la grasa y verter sobre ellas la siguiente salsa.
Cocine lentamente durante aproximadamente 2 horas, rociando frecuentemente con la salsa.
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