Sándwiches de carne y cerdo a la barbacoa
Los sándwiches de carne de cerdo y ternera a la barbacoa son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de carne guisada, 1 1/2 libra de carne de cerdo, en cubos, 2 c. Cebollas picadas, 3 pimientos verdes picados y 1 lata (6 oz) de pasta de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Aproximadamente 8 1/2 horas antes de la hora de servir, combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 5 cuartos.
Cocine a temperatura alta durante 8 horas.
Cuando esté listo, revuelva con un batidor de varillas o un tenedor grande hasta que la carne esté desmenuzada.
Servir sobre panecillos con tomate picado.
Rinde 12 sándwiches grandes.
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