Poisson-chat barbecue (faible en gras)
Le poisson-chat barbecue (faible en gras) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. ketchup à teneur réduite en calories, 1 cuillère à soupe. jus de citron, 1 c. cassonade, 2 c. huile végétale et 1 c. Sauce Worcestershire à faible teneur en sodium, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un petit bol.
Disposer les filets dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces enduit d'un enduit à cuisson.
Verser le mélange de ketchup sur les filets; couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes, en retournant une fois.
Retirer les filets de la marinade et réserver la marinade.
Porter la marinade à ébullition dans une petite casserole; faire bouillir 2 minutes.
Placer les filets sur la grille d'une lèchefrite enduite d'un enduit à cuisson.
Faire griller 6 pouces de chaleur pendant 14 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'il est testé à la fourchette, en arrosant de temps en temps avec la marinade.
Transférer dans un plat de service.
Rendement
6 portions (156 calories par portion).
Matières grasses : 6,4 grammes par portion.
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