Pechuga De Barbacoa
La pechuga a la parrilla es un plato a la parrilla impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Elaborada con pechuga (de 3 a 4 libras), humo líquido, sal de apio, nuez moscada y pimentón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Espolvorea abundantemente ambos lados de la pechuga con lo siguiente: humo líquido, sal de apio, nuez moscada, pimentón, sal de ajo y ablandador de carne.
Envuélvalo en papel de aluminio resistente y déjelo en el frigorífico durante 8 horas, preferiblemente durante la noche.
Cocine en papel de aluminio en una sartén grande y poco profunda durante aproximadamente 3 1/2 horas a 300°.
Fresco; escurrir el jugo, reservando 1 taza de líquido.
Cortar la pechuga y reservar.
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