Бэнг Бэнг Курица

Взбейте молоко и яйцо в миске до однородной массы.

Добавьте курицу в яичную смесь и маринуйте 15 минут.

Смешайте картофельный крахмал, муку, соль, перец и молотый красный перец в миске и переложите в большой закрывающийся пакет.

Добавьте промытые яйцом кусочки курицы и встряхивайте, пока каждый кусок полностью не вымрет.

Нагрейте масло в большой сковороде до 325 градусов F (165 градусов C).

Добавляйте кусочки курицы в масло порциями, примерно по 5–8 штук за раз, чтобы не снизить температуру масла.

Жарьте 90 секунд.

Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь.

Обжарьте оставшиеся кусочки курицы.

Увеличьте температуру масла до 350 градусов F (175 градусов C).

Масло в этот момент должно постоянно кипеть.

Аккуратно снова добавьте первую порцию курицы и жарьте еще 90 секунд.

Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь.

Обжарьте и слейте оставшуюся курицу.

Переложите курицу в среднюю миску.

Смешайте майонез, мед, сладкий соус чили и гочуджанг в небольшой миске.

Перемешайте жареную курицу с соусом.