Bananenpudding
Bananenpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Zucker, 1/3 c. Allzweckmehl, 1/4 TL. Salz, 2 c. Mit Milch und 3 leicht geschlagenen Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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In einem Topf Zucker, Mehl und Salz vermischen; Nach und nach Milch einrühren. Kochen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2 Minuten lang sprudelnd rühren. Vom Herd nehmen. Eine mäßige Menge der heißen Mischung in das Eigelb einrühren; Sofort mischen und zur heißen Mischung zurückkehren lassen.
Unter ständigem Rühren noch etwa 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Butter und Vanille hinzufügen.
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