Bananen-Nuss-Brot (fettarm)

Das Mehl mit Soda und Salz sieben.

Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker hinzufügen.

Gut mischen.

Eier und Bananen dazugeben und gründlich vermischen.

Milch und Zitronensaft (oder Essig) verrühren, sodass die Masse etwas gerinnt.

Langsam und abwechselnd die Mehlmischung und die Milchmischung unterheben, beginnend und abschließend mit den trockenen Zutaten.

Nach jeder Zugabe gut vermischen.

Die Nüsse unterrühren (falls gewünscht).

Gießen Sie den Teig in eine mit Pam besprühte 9 x 5 x 3 Zoll große Backform und backen Sie ihn 1 Stunde lang in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen oder bis das Brot zurückspringt, wenn Sie es leicht in der Mitte berühren.

Genießen!!!