Pan de plátano

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

En un tazón grande, mezcle las claras de huevo, los plátanos, el azúcar y el aceite.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de plátano hasta que se humedezca.

Rocíe un molde para pan de 8 x 4 x 2 pulgadas con una capa en aerosol antiadherente.

Extienda la masa en el molde preparado.

Hornee en un horno a 350° durante 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio.

Enfríe el pan en la sartén durante 10 minutos.

Retirar de la sartén y dejar enfriar bien sobre una rejilla.