بقلاوة

اخلطي 4 أكواب من جوز البقان مع السكر والقرفة. جانبا. ابدأ بإذابة الزبدة حتى تصبح ساخنة.

أخرجي عجينة الفيلو من العبوة وضعيها (بلطف) على ورقة من ورق الشمع.

ضعي منشفة مطبخ مبللة أو قطعة قماش قطنية فوق عجينة الفيلو؛ سوف يجف بسرعة.

في مقلاة عميقة (مقلاة تحميص، 10 × 14 بوصة)، خذ فرشاة المعجنات وادهني الجزء السفلي بالزبدة.

قشري عجينة الفيلو (يمكنك أخذ ورقتين في كل مرة)، ثم قومي بطيها إلى نصفين ثم ضعيها في المقلاة.

دهن كل طبقة بالزبدة.

كرر ذلك حتى تستخدم حوالي نصف كمية عجينة الفيلو.

وزعي المكسرات بالتساوي وكرري ذلك مع طبقات عجينة الفيلو والزبدة المحمصة.

تقطع إلى أشكال ماسية قبل الخبز؛ اسكبي الزبدة المتبقية بلطف فوق البقلاوة.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة ساعة تقريباً.

تبرد تمامًا قبل وضع خليط الشراب أدناه.