Cebolla Vidalia al horno con jamón campestre y champiñones shiitake

En un tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno, el vinagre, el glaseado o caldo, el romero y el tomillo.

Coloque cada tapa de champiñones en un cuadrado de papel de aluminio de 12 x 12 pulgadas y cubra con un cuarto de la mezcla de mantequilla.

Cubra cada uno con una cebolla y pase el papel de aluminio desde las 4 esquinas hasta la parte superior central.

Sellar bien.

Hornee a 350° durante unos 40 minutos o hasta que estén suaves.

Retire la mezcla de cebollas y champiñones a platos para servir y reserve los jugos.

Combine los jugos reservados de la cebolla en una cacerola y caliente suavemente con el jamón, el cebollino y los tomates.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

Divida la salsa entre las cebollas y sirva.

Rinde 4 porciones de aperitivo.