Langosta Entera Rellena Al Horno

Precalienta el horno a 350°.

Sumerja 2 langostas vivas de cabeza en suficiente agua hirviendo con sal para cubrirlas.

Cocine 2 minutos.

Retirar del agua; Coloque la langosta boca arriba sobre la tabla de cortar.

Con un cuchillo afilado, corte a lo largo desde la cabeza hasta la base del abdomen.

Abra el cuerpo y deseche todos los órganos de la sección del cuerpo, excepto el hígado de color verde parduzco y las huevas de coral rojo.

Quitar la vena negra.

Grieta la garra grande.

Combine el pan rallado, la mantequilla, el queso parmesano y la cebolla. Vierta en las cavidades del cuerpo.

Coloque las langostas, con la cáscara hacia abajo, en un molde para hornear poco profundo.

Hornee a 350° hasta que esté ligeramente dorado y la carne esté cocida, de 30 a 35 minutos.

Pasar la mantequilla derretida.