Запеченные домашние макароны с сыром

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Добавьте макароны и готовьте без крышки, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы, но останутся твердыми на вкус, около 8 минут.

Растопите 1/4 стакана сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне.

Добавьте муку и соль.

Готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты.

Добавьте молоко и варите, часто помешивая, пока смесь слегка не загустеет, около 5 минут.

Выключите огонь и добавьте сыр Чеддер, пока сыр не расплавится.

Добавьте макароны и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Вылейте смесь в форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Смешайте в миске 1/4 оставшегося стакана растопленного масла и измельченные крекеры; Равномерно распределите смесь крекеров по макаронной смеси.

Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета сверху, около 45 минут.