معكرونة وجبنة محلية الصنع

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية.

تُضاف المعكرونة وتُطهى بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة ولكنها لا تزال متماسكة عند اللقمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

نذوب ربع كوب من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.

ضجة في الدقيق والملح.

يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين.

يُضاف الحليب ويُترك على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر حتى يتكاثف الخليط قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

أطفئ النار وأضف جبنة الشيدر وحركها حتى تذوب الجبنة.

أضيفي المعكرونة وحركيها حتى تغطى.

يُسكب الخليط في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

اخلطي ربع الكوب المتبقي من الزبدة المذابة والبسكويت المطحون معًا في وعاء؛ نثر خليط البسكويت بالتساوي فوق خليط المعكرونة.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى، لمدة 45 دقيقة تقريباً.