Aubergine au four
L'aubergine au four est un dîner facile. Composée de 1 aubergine, de beurre, 1 oignon haché, 1 œuf battu et de chapelure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Coupez l'aubergine dans le sens de la longueur et récupérez la pulpe avec une cuillère à soupe.
Dans une casserole, cuire la pulpe jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre et faites revenir l'oignon émincé. Dans un bol, écrasez l'aubergine cuite et ajoutez l'oignon frit, l'œuf et suffisamment de chapelure pour épaissir.
Remplissez les coquilles d'aubergines vides avec le mélange.
Saupoudrer le dessus de chapelure et parsemer de beurre.
Cuire au four à 350° pendant 25 minutes.
Pour 2 personnes.
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