Fèves au lard
Les fèves au lard sont un dîner moyennement facile. Composé de 4 tranches de bacon, 1/2 c. oignons hachés, 2 boîtes (1 lb) de porc et de haricots, 2 c. cassonade et 1 cuillère à soupe. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Vidange.
Réservez 2 cuillères à soupe de jus de cuisson.
Émietter le bacon.
Cuire l'oignon dans le jus de cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas doré.
Ajouter le bacon émietté au reste des ingrédients en mélangeant bien.
Transformer dans un pot à haricots ou une cocotte de 1 1/2 litre.
Cuire au four à découvert à 350° environ 2 heures.
Pour 6 personnes.
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