Печенье Baileys® с шоколадной крошкой

Смешайте муку, соду и соль в миске и отложите в сторону.

Нагрейте сливочное масло в небольшой кастрюле на слабом огне, пока оно не растает.

Снимите с огня, добавьте ирландский сливочный ликер и дайте остыть.

Смешайте белый и коричневый сахар в большой миске и влейте охлажденное масло и ирландский сливочный ликер.

Взбивайте ручным миксером около 1 минуты.

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, затем добавьте ванильную пасту.

Включив миксер на низкой мощности, медленно добавляйте смешанные сухие ингредиенты, примерно по 1 стакану за раз, пока они не смешаются вместе.

Добавьте шоколадную стружку и поставьте тесто в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Сбрызните 2 противня кулинарным спреем.

Ложкой объемом 1 1/2 столовой ложки выкопайте из теста для печенья шарики размером с мяч для гольфа и разложите их на противнях, оставляя место между ними.

Выпекайте в разогретой духовке, пока нижние края не подрумянятся, 9–10 минут.

Переложите на решетку и остудите в течение 10–15 минут.