بهارات كعك السلمون مع الأيولي

شطف سمك السلمون. جفف بالمناشف الورقية.

ضعي نصف كمية السلمون، وفتات الخبز، وبياض البيض، والبصل الأخضر، والفلفل الأحمر المشوي، والبقدونس، و½ ملعقة صغيرة من البهارات، والملح في الخلاط. مزيج حتى مجتمعة.

نقل الخليط المخلوط إلى وعاء.

يُقطع السلمون المتبقي إلى قطع بحجم 1/2 بوصة ويُضاف إلى الوعاء.

تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

تشكل إلى أربع فطائر بسمك 3/4 بوصة.

تسخين الفروج.

ترتيب الفطائر على ورقة الخبز المغطاة بالرقائق.

قم بشوي الشواية على مسافة 4 إلى 5 بوصات من مصدر الحرارة، مع التقليب مرة واحدة، حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية)، لمدة 14 إلى 18 دقيقة.

لتحضير الأيولي، اخلطي المايونيز والثوم وعصير الليمون وبرش الليمون وربع ملعقة صغيرة بهارات المتبقية في وعاء صغير.

يُزيّن كعك السلمون بالفلفل الأسود ويُقدم مع الأيولي.