Bagna Cauda

Depuis qu'un ami de la famille nous a fait découvrir cette trempette italienne, nous en avons fait une tradition le soir du Nouvel An. Il faut vraiment aimer l'ail pour en profiter. J'ai entendu dire que certaines personnes omettent la crème et la remplacent également par l'huile d'olive. Servir avec du pain italien croustillant, des quartiers de chou cru, de la laitue, des gressins ou des craquelins.

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