Bagna Cauda

Name: Bagna Cauda
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup manteca; 10 cloves ajo, picado; 2 (2 ounce) cans filetes de anchoa, escurridos; 1 pint crema espesa

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 30 min 👥 12 porciones 👁️ 2 vistas

Desde que un amigo de la familia nos presentó esta salsa italiana, la hemos convertido en una tradición en la víspera de Año Nuevo. Te tiene que gustar mucho el ajo para disfrutarlo. He oído que algunas personas omiten la nata y la sustituyen también por aceite de oliva. Sirva con pan italiano crujiente, gajos de repollo crudo, lechuga, palitos de pan o galletas saladas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 30 min

Porciones 12

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

1/2 cup manteca

10 cloves ajo, picado

2 (2 ounce) cans filetes de anchoa, escurridos

1 pint crema espesa

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 224

% Valor Diario*

Grasa total 23.1g 30%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 345mg 15%

Carbohidratos totales 1.9g 1%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 0.1g

Proteína 3.2g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

Agregue el ajo y cocine hasta que esté tierno.

Reduzca el fuego a bajo.

Incorpora los filetes de anchoa y la crema espesa.

Cocine y revuelva hasta que espese.

Retirar del fuego, tapar y enfriar en el frigorífico durante aproximadamente 2 horas.

Regrese la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que burbujee.