Estofado de espalda cuarenta

Back Forty Stew es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de carne de venado, en cubos, harina, 1/2 c. manteca vegetal, de 4 a 8 dientes de ajo y de 2 a 4 chiles jalapeños frescos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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