Curry de camarones auténtico y fácil

Name: Curry de camarones auténtico y fácil
Yield: 5
Ingredients: 1/4 cup aceite vegetal; 1 cebolla grande, picada; 10 hojas frescas de curry (opcional); 1 tablespoon pasta de ajo y jengibre; 1 teaspoon cilantro molido; 2/3 teaspoon sal; 1/2 teaspoon cúrcuma molida; 1 tomate, finamente picado; 1 teaspoon chile rojo molido; 2 pounds camarones medianos - pelados y desvenados; 1/4 cup agua; 1 teaspoon garam masala; cilantro fresco picado al gusto

👥 5 porciones 👁️ 17 vistas

Esta es una receta casera de curry de camarones del sur de la India de la familia de mi esposo. Es sencillo y rápido de hacer. No contiene coco, por lo que no es dulce, solo jugoso y tan picante como quieras. Sirva con arroz basmati o pan plano indio.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#curry #Cena

📊 Resumen

Porciones 5

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 5

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 268

% Valor Diario*

Grasa total 12.7g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 734mg 32%

Carbohidratos totales 4.9g 2%

Fibra dietética 1.2g 4%

Azúcares totales 1.9g

Proteína 30.6g 61%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en un wok o una cacerola grande a fuego casi alto.

Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que se dore.

Incorpora las hojas de curry y luego sazona con la pasta de jengibre, ajo, cilantro y sal.

Cocine y revuelva durante 1 minuto.

Sazone con sal y cúrcuma, luego mezcle el tomate, el chile en polvo, los camarones y el agua.

Reduzca el fuego a medio-alto y cocine de 7 a 8 minutos, hasta que los camarones estén opacos.

Pruebe y ajuste de sal y chile en polvo si es necesario.

Sazone con garam masala, revuelva y retire del fuego.

Adorne con cilantro fresco y sirva con pan plano o arroz.