Spargel-Pilz-Quiche
Spargel-Pilz-Quiche ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Allzweck-Buttermilch-Keksmischung, 1 (3 oz.) Dose in Scheiben geschnitten, gebratene Pilze, 1 c. (1/2 Pkt.) Milchsauerrahm, 1/2 TL. Salz und 1/4 TL. Majoran, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Keksmischung nach Packungsanleitung zubereiten.
Eine 9-Zoll-Kuchenform mit Teig auslegen.
1 Stunde kalt stellen.
Pilze abgießen, Brühe auffangen.
Brühe, Sauerrahm, Salz, Majoran und Pfeffer zu den gut geschlagenen Eiern verrühren.
Pilze, Spargel und Zwiebeln auf der mit Teig ausgelegten Pfanne anrichten.
Eiermischung über das Gemüse gießen. Den Parmesankäse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 350 °C 35 Minuten backen.
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
Für 6 Personen.
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