Artischockensuppe
Artischockensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 oz. Artischockenherzen, 1 c. dünn geschnittener Sellerie, 1/4 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. Wasser und 1 Hühnerbrühwürfel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Artischocken aus der Marinade abtropfen lassen.
2 Esslöffel Öl ablöffeln; Für das Salatdressing aufheben.
Den Rest der Marinade in einen Topf geben; Sellerie und Zwiebel dazugeben.
Anbraten, bis es leicht braun ist. Dann das Wasser und die zerkleinerte Bouillon hinzufügen.
Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Maisstärke und das Salz unter die Hälfte rühren und dann zur Mischung hinzufügen.
Unter Rühren kochen, bis die Mischung kocht und einzudicken beginnt.
Die größeren Artischocken halbieren. Zur Mischung hinzufügen und erhitzen.
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